Die Kategorie "Rezepte & Einkochen"

Hygiene ist auch beim Einkochen und Konservieren sehr wichtig. So wird verhindert, dass durch Verunreinigungen am Glas oder Deckel das Eingekochte verdirbt. Das geht leider schneller als man denkt… es ist auch mir in der […]

Da uns die selbstgemachte Kirsch-Marmelade von letztem Jahr so gut geschmeckt hat, wollte ich dieses Jahr mehr davon machen. Also pflückten wir etwa 6 Kilo Kirschen, welche zu meiner Freude auch zum Großteil madenfrei waren. […]

Bei einem guten Bekannten durften wir dieses Jahr 7 Kilo Himbeeren ernten. Da ich nun natürlich nicht nur den Klassiker „Himbeere mit Rum“ machen wollte, suchte ich noch zwei Alternativen. Ich wurde fündig. 🙂 Hier […]

Wenn die Wälder voll mit herzhaften Bärlauch sind, stellt sich automatisch die Frage was man damit sinnvolles machen kann. Ich habe dieses Jahr mal ein leckeres Bärlauchbrot getestet. Es hat ein tolles Aroma. Zutaten für […]

Wir haben in unserem Garten drei riesen Johannisbeer-Sträucher, welche dieses Jahr sehr üppig Früchte trugen. Zum ersten Mal habe ich Johannisbeer-Marmelade probiert und bin begeistert. Hier nun meine zwei Lieblings-Rezepte. Allgemeiner Hinweis: Da ich die […]