Lecker Pflaumenkompott für Spätsommertage – Rezept

Derzeit werden überall wieder schöne Zwetschgen oder Pflaumen angeboten. Auch ich kaufe ab und zu eine Schale und ärger mich dann, wenn die Obstfliegen wieder radikal über meine Pflaumen herfallen, obwohl diese noch garnicht richtig reif sind.

In so einem Fall gibt es für mich nur eine Lösung: Pflaumenkompott.

Ich weiß garnicht genau was in ein klassisches Pflaumenkompott für Gewürze kommen. Ich nehme zumindest immer Zucker, etwas Zimt, einige Nelken und 1-2 kleine Cardamom-Kapseln.

Für Leute, welche durch zu viel Zucker im Kompott immer Sodbrennen bekommen, kann ich Honig als Zusatzstoff empfehlen. Das Kompott bekommt durch den Honig auch eine viel weichere und nicht so quietschesüße Note. Gefällt mir sehr. 🙂