Chili-Ristra: Chilischoten an der Kette

Eine Chili-Ristra ist ideal um viele Chilis effektiv und dekorativ zu trocknen.

Heute konnte ich wieder etwa 15 Chilischoten meiner Cayenne ernten und beschloss nun eine kleine Chili-Ristra zu basteln. Die Chili-Schoten trocknen an der Ristra wesentlich besser und sehen auch noch sehr dekorativ aus. 🙂

» Eine Chili-Ristra basteln

Beim Basteln stellte ich fest, dass frische Chilis sich am besten verarbeiten lassen. Sobald die Schoten trocken sind, wird das Flechten der trockenen Stiele wesentlich schwieriger.

Für eine Ristra benötigt man einen stabilen Strick z.B. Sternzwirn, viele Chilis mit langen Stielen und eine Schere. Eine perfekte Ristra-Anleitung findet hier bei Pepperworld. Auch ich habe diese Anleitung genommen.

» Die fertige Chili-Ristra

Wenn die Chili-Ristra vollendet ist, wird sie an einen warmen und trockenen Ort aufgehängt. Am besten eignet sich dazu ein klassischer Dachboden. Räume mit hoher Luftfeuchtigkeit sind zum Trocknen ungeignet, da dann die Chilischoten sehr schnell innen oder außen faulen.

Chili-Ristras sind auch sehr schön zum Verschenken oder für die herbstliche Dekoration. Auch ich werde dieses Jahr noch einige Chili-Ristras basteln. 🙂